Zaboravite na lonac s vodom i vječno pazite na jaja koja se kuhaju. Friteza na vrući zrak (Air fryer) je novi način za savršeno kuhana jaja – bez stresa, bez pucanja ljuske i s izuzetno lakim guljenjem. Provjerite kako to učiniti korak po korak i zauvijek promijenite način na koji pripremate doručak!
Najvažnije informacije:
- Friteza na vrući zrak omogućuje vam da dobijete perfekcionistički kuhana jaja bez potrebe za kuhanjem vode i stalnim praćenjem vremena.
- Jaja kuhana u fritezi na vrući zrak manje su sklona pucanju i puno se lakše gule.
- Dovoljno je postaviti odgovarajuću temperaturu i vrijeme, a rezultat će biti ponovljiv i bez nereda u kuhinji.
Zašto odabrati fritezu na vrući zrak umjesto lonca?
Kuhanje jaja u loncu vječna je borba za idealan rezultat. Hladna voda, praćenje prvih mjehurića, postavljanje tajmera – a dovoljan je trenutak nepažnje da jaja postanu previše tvrda ili, još gore, gumasta. Friteza na vrući zrak rješava te probleme. Ne morate čekati da voda proključa niti se brinuti o iznenadnom pucanju ljuske uslijed temperaturnog šoka.
Friteza na vrući zrak nije samo za pomfrit ili pečeno povrće. To je također izvrstan alat za ravnomjerno kuhanje jaja – bilo da ih volite na tvrdo ili na meko. Uređaj osigurava ravnomjerno zagrijavanje, a jaja nisu izložena nasilnim i nekontroliranim pokretima u kipućoj vodi, zbog čega rjeđe pucaju.
Kako skuhati jaja u fritezi na vrući zrak?
Ovo je jednostavnije nego što mislite! Nema potrebe za posebnim zagrijavanjem ili folijom. Dovoljno je staviti jaja izravno iz hladnjaka u košaru friteze, postaviti temperaturu između 130 i 150°C i odabrati vrijeme ovisno o željenom stupnju kuhanja žumanjka:
- Meka jaja (tekući žumanjak): 9-10 minuta
- Jaja s polutekućim žumanjkom: 11-12 minuta
- Tvrda jaja: 13-15 minuta
Važan savjet: Nakon završetka kuhanja, jaja odmah prebacite u ledenu vodu (ili pod mlaz hladne vode) na nekoliko minuta. Time se zaustavlja proces kuhanja, osigurava željeni stupanj tvrdoće i, najvažnije, dramatično olakšava guljenje.
Mit: Friteza na vrući zrak zahtijeva posebne pripreme
Internetom kruže mnogi mitovi o kuhanju jaja u fritezi na vrući zrak – da ih je potrebno prethodno zagrijati na sobnu temperaturu, koristiti aluminijsku foliju ili posebno zagrijavati uređaj. To nije istina! Za većinu modela friteza dovoljno je staviti jaja u košaru i postaviti odgovarajuće parametre.
Ipak, preporučujemo da testirate metodu na jednom jajetu prije nego što skuhate cijelu seriju, jer se različiti modeli friteza mogu malo razlikovati u snazi i preciznosti temperature.
Zašto se jaja iz friteze na vrući zrak lakše gule?
Jedan od najvećih benefita ove metode je upravo guljenje. Kuhanje na konstantnoj, ali nižoj temperaturi u usporedbi s kipućom vodom, sprječava 'spajanje’ unutarnje membrane ljuske i bjelanjka. Ljuska se lakše odvaja. Također, jaja nemaju onaj neugodan sumporasti miris i sivkastu boju oko žumanjka koji se ponekad javlja pri predugom kuhanju u previsokoj temperaturi. Ovo je rješenje savršeno za brzi doručak za cijelu obitelj u Hrvatskoj!
