Obični krumpirov pire za mnoge je omiljeno jelo i ultimativna utješna hrana. Međutim, često se događa da ispadne bezukusan ili ljepljiv zbog nedovoljnog gnječenja i „pogrešnih” sastojaka. Ako krumpir nije dobro zgnječen i ostanu grudice, jelo neće uspjeti. No, čak i uz savršeno gnječenje, ako dodate krive sastojke, to neće biti onaj pravi pire, već obični suhi krumpir bez punine okusa.
Chef Chris Collins podijelio je na društvenim mrežama svoj recept za najkremastiji i najukusniji krumpirov pire, koji uključuje jedan tajni sastojak. U videu je demonstrirao kako postići teksturu o kojoj mnogi samo sanjaju.
Metoda za savršenu bazu
Prvi korak u njegovom receptu je kuhanje krumpira u pilećem temeljcu umjesto u običnoj vodi. Čim krumpir postane mekan, vadi ga iz lonca i ostavlja nekoliko minuta da se osuši na zraku. To je ključan korak kako bi pire bio gust, a ne vodenast.
U međuvremenu, u istom loncu zagrijava malo mlijeka i maslaca. Ovi sastojci su svima poznati i doista pomažu da pire bude kremast, ali Chrisov recept ide korak dalje.
Tajni sastojak za vrhunski okus
Nakon što je zgnječio krumpir u loncu s maslacem i mlijekom kako bi se sve sjedinilo, dodao je cijelo pakiranje Boursin sira. Boursin je poznata francuska vrsta mekog sira obogaćenog češnjakom, začinskim biljem, solju i paprom.
Ako vam ovaj specifični sir nije dostupan, možete koristiti bilo koji drugi kvalitetni krem sir sa začinskim biljem. Collins je nastavio gnječiti krumpir dok se nije pretvorio u nevjerojatno svilenkastu smjesu.
„Samo mi dajte vilicu i mogao bih ovo jesti kao glavno jelo. Nevjerojatno ugodno, superkremasto i nevjerojatno bogato okusom. Doista savršen pire”, napisao je chef u objavi koja je oduševila ljubitelje kuhanja diljem svijeta.
