Svaki vrtlar ima svoj način čuvanja krumpira, no uz prave uvjete, ovo povrće može ostati u savršenom stanju čak šest mjeseci. Kako biste postigli tako impresivan rezultat, važno je pridržavati se nekoliko osnovnih pravila. Kada znate gdje i kako skladištiti krumpir, više nećete morati bacati proklijale ili trule gomolje.
Gdje je najbolje čuvati krumpir?
Postoji nekoliko trikova koji omogućuju čuvanje povrća tijekom dugog razdoblja. Ako ih savladate, plodovi će biti svježi kao da su tek ubran, čak i nakon mnogo mjeseci. Stručnjaci objašnjavaju da je krumpiru potrebna stalna cirkulacija zraka. Zbog toga polietilenske vrećice nisu prikladne. Najbolji način čuvanja krumpira je u mrežastim ili papirnatim vrećama.
Također je važno paziti na susjedstvo proizvoda. Uz krumpir nemojte stavljati drugo voće i povrće, a posebno izbjegavajte luk i jabuke. Oni ubrzavaju dozrijevanje gomolja, što uzrokuje njihovo prerano klijanje.
Tamno i hladno mjesto je ključ uspjeha
Krumpir treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Izuzetno je važno izbjegavati sunčevu svjetlost. Pod utjecajem svjetlosti, povrće proizvodi otrovni solanin, koji je štetan za ljude. Na dijelovima gdje je visoka koncentracija ovog toksina, krumpir postaje zelen – takve dijelove je najbolje odrezati ili uopće ne koristiti takve gomolje.
Postoji još jedno važno pravilo: gomolje ne smijete prati prije skladištenja. Ako se smoče, vrlo brzo će početi trunuti i kvariti ostale plodove.
Idealna temperatura za čuvanje
Stručnjaci navode da su idealni uvjeti skladištenja na temperaturi od oko 10°C. Ako je moguće, izmjerite temperaturu u prostoriji termometrom. Dobra mjesta za čuvanje krumpira u Hrvatskoj su podrumi, konobe ili nezagrijane smočnice. Stavite povrće na takvo mjesto i provjeravajte ga svakih nekoliko tjedana, uklanjajući sve plodove koji pokazuju znakove kvarenja.
Stoga, ako razmišljate o tome kako čuvati krumpir u toplom podrumu, ne očekujte dugotrajne rezultate. Takvo povrće je najbolje iskoristiti što prije, prije nego što omekša ili počne klijati.
