Danas vam donosimo recept za pripremu jarke, nježne i nevjerojatno ukusne zakuske s haringom i avokadom. Ovo jelo je istovremeno svježe, aromatično i vrlo lagano, savršeno za svaku prigodu.
Sastojci za savršeno predjelo
Mnogi Hrvati vole klasične kombinacije s ribom, ali ovaj moderni zaokret će vas oduševiti. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:
- Haringa: 1 komad (blago usoljena)
- Avokado: 1–2 komada
- Sol i papar: po ukusu
- Luk: 1 komad
- Svježe bilje: vezica peršina i kopra
- Sumak: prstohvat (za specifičnu kiselinu)
- Biljno ulje: 1 žlica
- Limunov sok: 1 žlica
Jednostavan način pripreme
Počnite s pripremom ribe. Filete haringe pažljivo odvojite od kosti, isperite ih i osušite. Ribu narežite na male kockice, uklanjajući sve preostale sitne kosti, te je prebacite u duboku posudu. Dodajte sitno sjeckani luk i nasjeckano začinsko bilje, a zatim sve začinite prstohvatom sumaka. Ovaj začin daje ugodnu kiselost koja savršeno naglašava okus ribe. Dodajte malo ulja i temeljito promiješajte kako bi se sastojci sjedinili.
Priprema kremastog avokada
Sada pripremite avokado. Važno je da bude zreo kako biste lako izvadili meso žlicom. Narežite ga na kockice i pospite svježe mljevenim paprom. Odmah dodajte limunov sok – to je ključan korak kako bi avokado zadržao svoju lijepu zelenu boju i svježinu. Dobro promiješajte da svaki komadić bude prekriven kiselinom.
Prezentacija jela
Za svečani izgled, najlakše je koristiti kulinarske prstenove, ali predjelo možete poslužiti i u običnoj zdjeli. Ako koristite kalup, na tanjur prvo stavite sloj avokada, lagano ga poravnajte, a na vrh stavite sočnu haringu s lukom, začinskim biljem i začinima. Pažljivo uklonite kalup i dobit ćete uredne, čvrste i vrlo privlačne porcije.
Ova zakuska izgleda luksuzno, priprema se brzo i uvijek ostavlja snažan dojam zahvaljujući savršenoj kombinaciji nježnog avokada i slankaste haringe. Svakako isprobajte – rezultat će vas oduševiti.
