Znanost nam je priredila još jedno potpuno neočekivano iznenađenje s detaljima koje bismo bez sumnje trebali početi uzimati u obzir. Živimo u vremenima promjena u kojima je nužno pratiti radikalne zaokrete o kojima do sada nismo znali ništa. Trenutak je da se jasno usmjerimo prema novim spoznajama koje nam donose najnovija znanstvena istraživanja.
Možemo pokušati učiniti sve kako bismo smršavjeli, ali nećemo uspjeti ako ne obratimo pažnju na nešto što je ključno u ovim danima kada svaki detalj može biti presudan faktor za postizanje našeg cilja. Pred vratima smo razdoblja u kojem se tradicionalno više jede, stoga poznavanje rješenja za jedan od naših najčešćih problema može biti od presudne važnosti. Vrijeme je da saznamo glavni razlog zašto ne mršavimo i kako ostvariti ono što nam je potrebno. Skidanje suvišnih kilograma je moguće uz pomoć onoga što govore stručnjaci.
Znanost donosi nevjerojatno otkriće
Nevjerojatno otkriće dolazi iz ruku znanosti koja vrlo dobro zna što nas čeka, uz pomoć niza novosti koje će nam postati bliski orijentiri. Došlo je vrijeme da upoznamo rad stručnjaka koji mijenja način na koji vizualiziramo prehranu i gubitak težine. Dijete su se u posljednje vrijeme uvelike promijenile.
Prošli smo put od procvata „light” proizvoda do potrage za proteinima, ostavljajući po strani ugljikohidrate, ali unoseći sve više masnoća. To je promjena koja može izazvati iznenađenje čak i kod stručnjaka koji poznaju procese mršavljenja. No, bez obzira na to koliko se trudili držati dijete, postoje detalji o kojima do sada nismo bili informirani, a koji su ključni za naš uspjeh.
Razlog zašto ne mršavite i rješenje vaših problema
Rješenje vaših problema s težinom moglo bi biti bliže nego što zamišljamo. Kako objašnjavaju stručnjaci sa Sveučilišta u Kaliforniji, Berkeley, užitak u jelu — čak i kada je riječ o manje zdravoj hrani — ključan je za održavanje zdrave težine u društvu koje obiluje jeftinom hranom bogatom masnoćama.
Paradoksalno, dokazi sugeriraju da osobe s pretilošću mogu manje uživati u hrani nego osobe s normalnom težinom. Skeniranje mozga pretilih pojedinaca pokazuje smanjenu aktivnost u regijama mozga povezanim s užitkom kada im se predstavi hrana. Istraživači s UC Berkeley identificirali su mogući uzrok ovog fenomena: smanjenje neurotenzina, moždanog peptida koji komunicira s mrežom dopamina. Strategija za vraćanje užitka u jelu mogla bi zapravo pomoći u smanjenju ukupne konzumacije hrane.
Mehanizam u mozgu koji kontrolira želju
Studija otkriva neočekivani moždani mehanizam koji objašnjava zašto kronična prehrana bogata mastima može zapravo smanjiti želju za masnom i slatkom hranom, čak i kada je ona lako dostupna. Istraživači predlažu da taj nedostatak želje kod pretilih osoba proizlazi iz gubitka užitka u hrani uzrokovanog dugotrajnom konzumacijom visokokaloričnih namirnica.
Stephan Lammel, profesor na UC Berkeley, ističe: „Prirodna sklonost prema određenoj hrani nije inherentno loša, ali njezin gubitak mogao bi dodatno pogoršati pretilost.” Znanstvenici su otkrili da je ovaj učinak potaknut smanjenjem neurotenzina u specifičnoj regiji mozga povezanoj s dopaminom. Važno je naglasiti da su pokazali kako obnavljanje razine neurotenzina može ponovno uspostaviti užitak u jelu i potaknuti gubitak težine. Iako se nalazi kod miševa ne prenose uvijek izravno na ljude, ovo bi otkriće moglo otvoriti nove putove za rješavanje pretilosti obnavljanjem užitka povezanog s hranom i prekidanjem nezdravih obrazaca prehrane.
