Kiwi se uopće ne mora guliti
Kiwi, poznat i pod imenom kineski ogrozd, jedno je od najpopularnijih zimskih voćki u Hrvatskoj. Na naše stolove dolazi kao zdrav međuobrok, dodatak salatama ili desertima. Međutim, većina nas radi veliku pogrešku i guli ga.
Guljenje voćke je pogreška jer kora sadrži brojne hranjive tvari. Kiwi potječe iz Kine, iako su najpoznatije sorte uzgajane u Novom Zelandu. Ima karakterističnu zelenu, sočnu sredinu i sitna, crna sjemenka.
Müslü li se Hrvati zdravo hraniti?
Kao što izvještava “Poradnik Zdrowie”, kiwi je iznimno vrijedno voće. Zbog sadržaja vitamina C podupire imunološki sustav, dok vlakna povoljno utječu na peristaltiku crijeva i probavu. Vitamin C, E i polifenoli neutraliziraju slobodne radikale, štite stanice od oksidativnog stresa i usporavaju procese starenja organizma.
Dodatno, kalij prisutan u kiviju pomaže u održavanju pravilnog krvnog tlaka, a enzim aktinidain olakšava probavu bjelančevina. Redovito konzumiranje ovog voća može podržati zdravlje kože i kose zahvaljujući poticanju proizvodnje kolagena, a zahvaljujući niskoj kaloričnoj vrijednosti i visokom udjelu vlakana pogoduje kontroli tjelesne težine i osjećaju sitosti.
100 g ovog voća sadrži 60 kcal. GI (glikemijski indeks) kivija iznosi oko 50–52. To znači da ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi.
Zašto se kiwi treba jesti s korom?
Kiwi vrijedi jesti s korom jer je bogata vlaknima koja poboljšavaju probavu i metabolizam. Ispod kore nalazi se više vitamina C, E i antioksidansa koji djeluju antioksidativno. Jedući cijeli kivi, iskorištavamo puninu njegovih nutritivnih vrijednosti.
Međutim, važno je prije konzumacije temeljito oprati voće, a najbolje je preliti ga kipućom vodom.
Kiwi je najbolje voće za zatvor
U časopisu “Journal of Human Nutrition & Dietetics” objavljeno je istraživanje u kojem je dokazano da je kiwi najbolje voće za probleme s pražnjenjem crijeva. Autorica istraživanja dr. Eirini Dimidi preporučuje konzumaciju od dvije do tri kivija dnevno s korom, jer ćemo na taj način unijeti odgovarajuću količinu prehrambenih vlakana koja sprječavaju zatvor.
