Odabir pravih biljaka i njihovo grupiranje
Iako zima otežava uzgoj zatvorenom prostoru, uz dobro svjetlo, kontrolirano zalijevanje i dobro grupirane biljke možete imati zdrave začine u kuhinji. Mediteransko začinsko bilje poput ružmarina, timijana, origana i kadulje treba malo vode i podnosi ako se tlo između navodnjavanja osuši. Idealne su za dijeljenje posude ili sandučića. S druge strane, lisnati začini poput bosiljka, korijandera, peršina ili vlasca zahtijevaju blago vlažno tlo i ne slažu se dobro s prethodnim biljem. Zato ih grupirajte odvojeno.
Ako želite uzgajati mentu, imajte na umu da ova biljka vrlo brzo raste i može biti invazivna, a uz to troši i mnogo vode. Bolje ju je posaditi u zasebnu posudu. Da biste stvorili raznolikost u vrtu s malo prostora, možete posijati u zasebne posude i staviti ih na pladanj.
Izloženost sunčevoj svjetlosti i umjetnoj rasvjeti
Začinsko bilje treba između 4 i 6 sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno kako bi se pravilno razvijalo. Zimi je to često problem, čak i ako svoj vrt smjestite prozor okrenut prema jugu. Obratite pažnju na simptome nedostatka svjetla, poput dugih, slabih stabljika koje se savijaju prema svjetlu, malih, blijih listova i sporog rasta.
Ako primijetite ove znakove, razmislite o dodavanju LED lampe za uzgoj. Osnovne opcije s punim spektrom i podesivim snagama dobro funkcioniraju na udaljenosti od 15 do 30 cm od biljaka tijekom 8 do 10 sati dnevno. Nema potrebe za profesionalnom opremom jer i jeftine lampe mogu biti dovoljne za mali vrt kod kuće. Kombinirajte prirodno svjetlo s ovim umjetnim dodatkom tijekom najmračnijih sati u danu.
Zalijevanje i pravilni sastav supstrata
Jedan od najčešćih problema s začinskim biljem nije prekomjerno zalijevanje, već nedostatak drenaže u tlu. Posuda bez rupa na dnu ili s rupama koje su začepljene sabijenom zemljom uzrokuje zasićenje vodom. Korijenje trune, listovi žute, a biljka ugine. Drugi problem je nedostatak drenažnog materijala poput perlita, šljunka ili vermikulita.
Preporučujemo uporabu posuda s rupama na dnu. Također je preporučljivo napraviti dobru mješavinu univerzalnog vrtnog tla, organskog materijala za opskrbu hranjivim tvarima, kokosovih vlakana i materijala koji odvode vodu. Prije zalijevanja provjerite vlažnost tako što ćete prst zabiti u zemlju. Ako je na 2 cm dubine vlažna, pričekajte sa zalijevanjem.
Suzbijanje štetnika
Biljke ne zalijevajte prečesto. Lisne uši, bijele mušice i komarci u supstratu dobro uspijevaju u zatvorenom prostoru s konstantnom vlagom, pa zimi morate poduzeti neke mjere opreza.
- Biljke ne zalijevajte previše. Dopustite da se gornji sloj zemlje osuši između navodnjavanja kako biste spriječili komarce.
- Otvarajte prozore 10 do 15 minuta dnevno, čak i ako je hladno. Promjena zraka otežava širenje štetnika i gljivica.
- Operite biljke sapunastom vodom (razrijeđenim neutralnim sapunom) ako na biljkama vidite lisne uši ili grinje.
- Nove biljke držite u karanteni tjedan dana i pregledajte ih prije nego što ih smjestite k ostalima. Tako možete uočiti probleme prije nego što se prošire vašim vrtom.
Žetva bez iscrpljivanja vrta
Pogrešno rezanje začinskog bilja može ih oslabiti ili čak ubiti. Trik je u tome da vrhove stabljika odrežete točno iznad čvora, odnosno mjesta iz kojeg izbijaju listovi. Ovaj rez potiče razgranatost i biljka postaje bujnija, umjesto da raste dugo i tanko. Nikada nemojte ukloniti više od jedne trećine ukupnog lišća odjednom. Ako vam je potrebna veća količina, naizmjenično koristite biljke ili pričekajte da se oporave.
U slučaju bosiljka, redovito štipanje vrhova sprječava da biljka preuranjeno procvjeta, što je iscrpljuje i čini listove gorkim. Mediteranske biljke podnose više rezanja, ali je bolje smanjiti učestalost tijekom zime, kada biljka sporije raste.
Moguće je imati svježe začine u kuhinji tijekom zime ako prilagodite dotok svjetla, zalijevanje i grupiranje biljaka. Slijedite osnovnu njegu i izbjegavajte uobičajene pogreške kako biste mogli uživati u svježim začinima u svojoj kuhinji.
