Ako govorimo o modernoj Samsung pećnici, sa specifičnim načinima rada i ventilatorom, još manje ima smisla nastaviti je koristiti kao da je stara dvadeset godina. Današnje pećnice nude brojne mogućnosti za optimizaciju potrošnje energije, a malo promjena u navikama može značajno smanjiti vaš račun za struju.
Predzagrijavanje nije uvijek obavezno
Prva navika koju treba preispitati jest obavezno predzagrijavanje. U mnogim je slučajevima korisno, ali nije uklesano u kamen. Jela poput variva, lazanja, blago gratiniranih jela ili pečenog povrća savršeno podnose ulazak u još hladnu pećnicu i iskorištavaju postupni porast temperature. To ne samo da štedi energiju, već i može pridonijeti sočnijim rezultatima kod određenih jela.
U modernoj Samsung pećnici, koja obično prilično brzo postiže zadanu temperaturu, možete uštedjeti nekoliko minuta rada grijača u svakom receptu jednostavnim ranijim umetanjem hrane kada to jelo dopušta. Ovo je mali, ali učinkovit trik za smanjenje ukupne potrošnje. Predzagrijavanje je ključno za pečenje kolača ili kruha gdje je brzi početni udarac topline važan, ali za mnoge druge namjene nije nužno.
Podizanje temperature 'za svaki slučaj’ samo povećava potrošnju
Još jedan klasik je razmišljanje da se na 200 ºC sve kuha bolje i brže. Zapravo, jedino što često postižete jest isušivanje namirnica i tjeranje pećnice da radi punom parom dulje vrijeme. Ako je recept osmišljen za 170 ºC ili 180 ºC s ventilatorom, podizanje na 200 ºC bez razloga ništa ne poboljšava, samo povećava potrošnju. Držite se preporučenih temperatura za optimalne rezultate i učinkovitost.
Samsung pećnice vrlo dobro distribuiraju toplinu, stoga je bolje poštivati preporučene temperature i iskoristiti konvekciju (poznati ventilator) kako bi se toplina rasporedila posvuda, umjesto da uvijek forsirate maksimum. Pretjerano visoka temperatura ne znači uvijek brže kuhanje, već često dovodi do prepečenosti izvana i nedovoljno pečenosti iznutra.
Iskoristite ventilator u svoju korist
Nepravilna upotreba ventilacije također je točka gdje se energija nepotrebno troši. Konvekcijski način rada omogućuje cirkulaciju vrućeg zraka po cijeloj unutrašnjosti, što omogućuje kuhanje na nešto nižoj temperaturi i, u mnogim slučajevima, u kraćem vremenu. To znači da možete postići iste rezultate s manje energije.
Ako dobro koristite taj način rada, možete blago smanjiti stupnjeve u odnosu na recept osmišljen za konvencionalnu pećnicu i ipak dobiti isti ili čak bolji rezultat. Ventilator osigurava ujednačeno pečenje sa svih strana, što je posebno korisno kod veće količine hrane ili više razina istovremenog pečenja.
Gdje ima najviše smisla deaktivirati ventilaciju je kod nekih tijesta, kod vrlo osjetljivih gratiniranih sireva ili kada želite da se površina ne osuši previše. Ali kao opće pravilo, ako želite uštedjeti, ventilator je saveznik, a ne neprijatelj.
Ne otvarajte vrata svakog trenutka
Svaki put kada otvorite vrata da „bacite pogled”, pećnica gubi značajnu količinu topline i mora se truditi da je povrati. To znači stalne dodatne skokove potrošnje. Prednost mnogih Samsung pećnica je što staklo na vratima i unutarnja rasvjeta omogućuju vrlo dobar pregled unutrašnjosti bez potrebe za otvaranjem. Povjerenje u tehniku i tehnologiju pećnice ključno je za uštedu energije.
Idealno je vjerovati vremenima navedenim u receptu i otvoriti pećnicu samo kada je zaista potrebno okrenuti pladanj, provjeriti stanje ili izvaditi jelo. Svako nepotrebno otvaranje produljuje vrijeme pečenja i povećava potrošnju.
Pecite više stvari istovremeno kad god možete
Ako već palite pećnicu, iskoristite tu sesiju. Toplina je već tu i potrošnja za pečenje samo jednog pladnja ili dva nije toliko različita. Priprema dva kompatibilna jela istovremeno ili pečenje više porcija odjednom za podgrijavanje kasnije u mikrovalnoj pećnici jedna je od najučinkovitijih metoda za amortizaciju potrošnje. Razmislite o pripremi jela za više dana unaprijed.
Pećnice s dobrom distribucijom topline, poput novijih Samsung modela, omogućuju korištenje više razina bez prevelikih razlika između gornje i donje zone. Ipak, preporučljivo je malo više paziti na stanje namirnica dok ne pronađete svoju idealnu kombinaciju za istovremeno pečenje.
Ugasite pećnicu ranije i iskoristite preostalu toplinu
Još jedna mala navika koja donosi uštedu je isključivanje pećnice nekoliko minuta prije isteka teoretskog vremena. Unutrašnjost će ostati vruća i hrana će se dovršiti s tom preostalom toplinom koju ste ionako već platili. Kod jednostavnih recepata, pet minuta manje uključenog rada pećnice gotovo se ne primijeti u rezultatu, ali itekako u akumuliranoj potrošnji. Iskoristite svaku kaloriju topline koju vaša pećnica generira.
Dobro korištena, Samsung pećnica i dalje može biti jedan od najboljih alata u kuhinji, a da se ne pretvori u crnu rupu za energiju. Radi se više o promjeni nekoliko navika nego o odricanju od njezine upotrebe. Mali koraci vode do velikih ušteda.
