Kada kupujemo mandarine, bitni su mnogi faktori: boja, debljina kore, težina, čak i veličina ploda te miris. Želimo li osigurati da su uvijek slatke i sočne, važno je znati na što obratiti pažnju prilikom kupnje. Mala tajna je u tome da radije biramo mandarine koje se prodaju na rasuto.
Kako odabrati savršene mandarine?
Kupnja mandarina na rasuto omogućuje nam da temeljito pregledamo svaki pojedini plod i uvjerimo se da ispunjava naše kriterije. Kod pakiranog voća u mrežicama često se događa da su neki plodovi oštećeni ili čak pokazuju tragove plijesni, što se može otkriti tek kod kuće. Stoga je pažljiv odabir ključan za uživanje u najboljim plodovima.
Ključne značajke najboljih mandarina
Prvi korak u odabiru savršene mandarine je procjena njezine boje. Intenzivno narančasta nijansa jasan je znak da je plod zreo i spreman za konzumaciju. Blijedožute, zelenkaste ili previše blijede mandarine mogle bi biti kisele i manje sočne. Važna je i kora – ne bi smjela biti previše debela, ali previše tanka može otežati guljenje.
Oblik ploda također je važan. Što je mandarina okruglija, veća je vjerojatnost da će biti slatka i puna soka. Bolje je izbjegavati spljoštene plodove koji možda neće ispuniti naša očekivanja.
Sljedeći korak je procjena težine ploda. Mandarine koje se čine teže u odnosu na svoju veličinu obično su pune soka. Lakši plodovi mogu biti presušeni, a njihov okus ostaviti mnogo za poželjeti. Slatke mandarine su teške.
Ne zaboravimo ni na miris – zrele mandarine mirišu intenzivno i svježe. Ako plod ne ispušta nikakav miris, postoji rizik da će biti bezukusan.
Idealna mandarina trebala bi biti mekana, ali elastična. Tvrdi plodovi mogu biti nezreli, a previše mekani – prezreli. Također je preporučljivo izbjegavati plodove s vidljivim udarcima ili tamnim mrljama, posebno oko mjesta gdje se nalazila peteljka. Takvi znakovi mogu ukazivati na to da je mandarina predugo skladištena.
Zašto jesti mandarine? Zdravstvene dobrobiti
Mandarine su prava riznica vitamina i minerala. Najvažniji među njima je vitamin C, koji jača imunitet, djeluje antioksidativno i ubrzava regeneraciju organizma. Vitamin A podržava zdrav vid i stanje kože, dok vlakna poboljšavaju probavu i daju osjećaj sitosti. Osim toga, kalij regulira krvni tlak i podržava rad srca, a flavonoidi djeluju protuupalno i štite stanice od oksidativnog stresa.
Redovita konzumacija mandarina može donijeti brojne zdravstvene koristi. Jačaju imunitet, podržavaju kardiovaskularni sustav, pomažu u održavanju zdrave puti i olakšavaju probavu. Lagane su, sočne i hranjive, što ih čini idealnim izborom za zimske dane kada našem organizmu treba dodatna doza vitamina.
