Dodavanje začina kavi, poput cimeta ili kardamoma, postaje sve popularnije. Ako volite isprobavati nove okuse, kava s kakaom sigurno će vam se svidjeti. Osim toga, takav je napitak prava riznica vrijednih hranjivih tvari. Donosimo vam recept za kavu s kakaom.
Kakao i kava – savršen spoj
Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Ne samo da izvrsno stimulira i daje energiju, već ima i niz drugih svojstava koja pozitivno utječu na organizam. Između ostalog, podržava živčani sustav, uključujući rad mozga, poboljšava koncentraciju i raspoloženje. Također joj se pripisuju svojstva koja smanjuju rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsona i Alzheimera. Redovito pijenje kave pomaže i u održavanju normalne razine šećera u krvi. Kava je niskokalorična i ubrzava metabolizam, što je čini izvrsnim napitkom za mršavljenje. Također poboljšava cirkulaciju krvi. Štoviše, ima antioksidativna i antikancerogena svojstva.
Prednosti kakaa za zdravlje
Koje su pak prednosti kakaa? Prije svega, poznato je po visokom udjelu antioksidansa koji podupiru borbu tijela protiv štetnog djelovanja slobodnih radikala i štite ga od oksidativnog stresa. Prisutni flavonoidi izvrsno utječu na pamćenje i koncentraciju. Kakao također pozitivno djeluje na raspoloženje, pomaže u smirivanju i smanjuje stres. Osim toga, smanjuje upale te djeluje protiv starenja i antikancerogeno. Redovito pijenje kakaa izvrsno utječe na kardiovaskularni sustav, pomaže u smanjenju previsoke razine ‘lošeg’ kolesterola u krvi, a ima i antitrombotsko djelovanje.
Kakao pruža mnoge dragocjene vitamine i minerale:
- Vitamin A, koji ima antioksidativno djelovanje, podržava zdravlje očiju i stanje kože.
- Vitamini B skupine, koji povoljno utječu na krvožilni, živčani i mišićni sustav, te sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima.
- Vitamin E, koji sprječava prerano starenje kože, djeluje protuupalno i antioksidativno.
- Magnezij, koji brine o zdravlju srca, mozga, kostiju i mišića.
- Kalij, koji pomaže u snižavanju previsokog krvnog tlaka.
- Cink, koji jača imunitet te brine o stanju kože, kose i noktiju.
- Fosfor, koji pozitivno utječe na koštani sustav.
- Željezo, koje sprječava anemiju.
Koja vrsta kakaa je najbolja?
Najbolji kakao je, naravno, prirodan, nezaslađen, nemasni i nealkaliziran. Svakako je bolje izbjegavati popularne kakaove praškove za otapanje u mlijeku, koje obožavaju najmlađi, a koji su puni šećera i konzervansa. Preporučena sorta je Criollo. Najviše zdravstvenih svojstava, minerala i antioksidansa ima gorki sirovi kakao, često označen kao RAW.
Kava s kakaom – jednostavan recept
Priprema kave s kakaom kod kuće vrlo je jednostavna. Žličicu kakaa prelijte vrućom vodom i dobro promiješajte, a zatim ulijte pripremljenu kavu. Ako koristite aparat za kavu, šalicu s otopljenim kakaom možete postaviti izravno ispod njega. Gotovu kavu s kakaom poslužite s pjenastim mlijekom i prstohvatom cimeta. Naravno, ako volite slatke napitke, možete je zasladiti šećerom, medom ili javorovim sirupom.
