Amerikanka Daniela Everett odlučila se na zanimljiv jednomjesečni prehrambeni eksperiment, čije je rezultate detaljno opisala za portal cleanplates.com. Njezin cilj bio je jednostavan, ali izazovan: svakodnevna konzumacija jaja. Očekivanja su bila različita, no ono što je uslijedilo iznenadilo je mnoge, uključujući i nju samu.
Svakodnevno uključivanje jaja u jelovnik donijelo je zapanjujuće učinke na njezino opće stanje i fizički izgled. Umjesto monotonije, Daniela je primijetila niz pozitivnih promjena koje su joj poboljšale kvalitetu života.
Fizičke i mentalne promjene koje je donio eksperiment
Tijekom tih 30 dana, njezino tijelo reagiralo je na načine koje nije mogla ni zamisliti. Evo popisa ključnih prednosti koje je Daniela zabilježila:
- Više energije u jutarnjim satima: Umjesto uobičajenog umora, osjećala se poletno i spremno za dan.
- Smanjena želja za grickalicama: Osjećaj sitosti trajao je dulje, što je eliminiralo potrebu za nepotrebnim međuobrocima.
- Gubitak tjelesne težine: Zahvaljujući boljoj kontroli apetita, kilogrami su počeli padati.
- Blistav ten: Primijetila je da joj je koža postala sjajnija i zdravija.
- Veća motivacija za vježbanje: Povećana razina energije potaknula ju je na redovitu tjelesnu aktivnost.
- Nestanak “moždane magle”: Problemi s koncentracijom, koje je nazivala moždanom maglom, počeli su se povlačiti, ustupajući mjesto mentalnoj jasnoći.
Ipak, najveće iznenađenje uslijedilo je nakon posjeta liječniku. Unatoč uvriježenom mišljenju da jaja negativno utječu na krvnu sliku, eksperiment je pokazao upravo suprotno – razina kolesterola nije se pogoršala.
Liječničko mišljenje i razbijanje mitova o kolesterolu
“Liječnik mi je objasnio da većina ljudi može jesti jaja i pritom imati potpuno zdravo srce”, naglasila je Everett, dodajući kako njezini nalazi nisu pokazali nikakve zabrinjavajuće promjene. Iako se iskustvo jedne osobe ne može smatrati univerzalnim medicinskim savjetom, Danielin eksperiment potiče na dublju refleksiju o ulozi jaja u našoj prehrani.
Kolesterol u hrani naspram kolesterola u krvi
Godinama su jaja bila na “crnoj listi” kao potencijalna prijetnja zdravlju srca, no danas stječu sve više branitelja među stručnjacima. Jedno veliko jaje sadrži oko 207 mg kolesterola, što je ranije budilo strah u kontekstu kardiovaskularnog zdravlja. Međutim, moderna znanost donosi drugačiju perspektivu.
Sve više istraživanja ukazuje na to da kolesterol unesen hranom nije istovjetan kolesterolu koji se nalazi u našoj krvi. Kako objašnjava dijetetičarka Elizabeth Shaw: “Kolesterol u hrani ne znači nužno da će i razina kolesterola u krvi biti povišena.”
Ovu tezu potvrđuju i analize koje je provela Harvard School of Public Health. Njihovi podaci pokazuju da umjerena konzumacija jaja – do jednog dnevno – ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti (CVD).
Posebne koristi za starije osobe
Zanimljivo je da istraživanja sugeriraju kako bi jaja mogla biti posebno korisna za stariju populaciju. U velikoj studiji iz 2025. godine, znanstvenici su analizirali podatke više od 8.700 osoba u dobi od 70 godina i više. Rezultati su bili ohrabrujući.
- Seniori koji su jeli od 1 do 6 jaja tjedno imali su 15 posto niži rizik od smrti iz bilo kojeg uzroka u usporedbi s onima koji su jaja jeli rjeđe od dva puta mjesečno.
- Rizik od smrti uzrokovane bolestima krvožilnog sustava bio je čak 29 posto niži u toj skupini.
“Konzumacija do 6 jaja tjedno može smanjiti rizik od smrti iz bilo kojeg uzroka i bolesti krvožilnog sustava kod starijih osoba”, istaknula je Holly Wild, autorica studije sa Sveučilišta Monash u Australiji.
Iako se jaja vraćaju na velika vrata u svijet zdrave prehrane, važno je zapamtiti da se prehrambene potrebe razlikuju od osobe do osobe. Stručnjaci i dalje preporučuju savjetovanje s liječnikom ili nutricionistom prije uvođenja drastičnih promjena u prehranu, osobito ako već postoje određeni zdravstveni izazovi.
