U zimskom razdoblju među voćem na stolovima neupitni broj jedan su mandarine. Međutim, znate li kako pohraniti ovo popularno voće kako bi zadržalo svježinu i okus duže vrijeme? Ispostavilo se da odgovarajuća temperatura i nekoliko jednostavnih pravila omogućuju izbjegavanje osušenih ili pljesnivih mandarina. Upoznajte trikove zahvaljujući kojima vaše mandarine nikada neće propasti!
- Izbjegavajte držanje mandarina uz radijator – topao, suh zrak ih isušuje i kvari okus.
- Čuvajte ih na hladnom, suhom mjestu (1-5°C), npr. u podrumu ili smočnici, ali ne u hladnjaku.
- Slažite plodove jedan pored drugog, ne jedan na drugi, kako biste izbjegli plijesan i nagnječenja.
Mandarine – znate li sigurno kako ih čuvati?
Zima bez mandarina? To je mnogima kao blagdani bez božićnog drvca. Ove male, narančaste vitaminske bombe ne samo da imaju izvrstan okus, već i podržavaju imunitet. Mnogima su neizostavan element dugih zimskih večeri. Ipak, svatko tko je barem jednom kupio kilogram mandarina za zalihu, poznaje tu bol: nakon nekoliko dana plodovi počinju nalikovati suhim marelicama, a njihov okus može se usporediti s kartonom. Zašto se to događa?
Radijator – neprijatelj broj jedan mandarina
Ispostavilo se da je najveći neprijatelj mandarina radijator. Kada ih stavite u blizinu grijaćeg tijela – mandarine prolaze pravu muku. Topao i suh zrak uzrokuje da plodovi gube vlagu ekspresnom brzinom, a meso se sve teže odvaja od kore. Na kraju, umjesto sočnog voća, ostaje smežurana kuglica.
Srećom, postoji jednostavan način da se zaustavi ova „apokalipsa” mandarina. Ključ uspjeha je pravilno skladištenje. Mandarine je najbolje držati na hladnom i suhom mjestu. Idealna temperatura je od 1 do 5°C. Podrum, smočnica ili druga hladna prostorija bit će savršeni. Hladnjak? Ne nužno – citrusi ne vole preniske temperature jer tada gube okus i aromu.
Pravila slaganja voća
S mandarinama treba postupati nježno. Slažite ih jednu pored druge, a ne jednu na drugu. Kada leže jedna na drugoj, brzo se pojavljuju nagnječenja, a s njima i plijesan. Jedan pljesnivi plod može „zaraziti” ostatak brzinom munje. Redovito provjeravajte svoje mandarine i ne držite ih u blizini drugog voća – najbolje je da budu same.
Klementine – narančasta alternativa
Ako ne želite svakodnevno provjeravati stanje svojih mandarina, odaberite klementine. Ovo voće ima deblju koru. Zahvaljujući tome otpornije su na isušivanje i mogu stajati u kuhinji čak dva puta duže od njihovih popularnih rođakinja.
Zimi su mandarine pravo blago – pod uvjetom da se ne osuše. Izbjegavajte ih stavljati uz radijator, nemojte ih gnječiti i ne držite ih u hladnjaku. Odaberite hladna mjesta poput smočnice. Zahvaljujući ovim jednostavnim trikovima vaše će mandarine biti svježe i sočne.
