Nježan poput oblaka, čokoladan poput sna i tako jednostavan da ćete ga pripremiti čak i u najzauzetijem danu. Ovaj japanski cheesecake od samo tri sastojka osvaja društvene mreže, a ljubitelji slastica oduševljeni su njegovom lakoćom i nevjerojatnim okusom. Potrebna su vam samo jaja, tamna čokolada i Philadelphia sir.
Japanska jednostavnost u tri sastojka
Posljednjih godina cijeli svijet uživa u japanskoj kuhinji koja spaja suptilnost, lakoću i poseban stil. Sve češće posežemo za receptima s Dalekog istoka tražeći nešto svježe, neobično i iznenađujuće jednostavno. Japanski deserti očaravaju svojom pjenastom, gotovo oblakolikom teksturom, a ova verzija je kvintesencija te jednostavnosti: minimum rada za rezultat kao iz vrhunske slastičarnice.
Sastojci
- 100 g tamne čokolade
- 3 jaja
- 120 g sirnog namaza Philadelphia light
Priprema
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.
- Otopite tamnu čokoladu i pomiješajte je s Philadelphia sirom.
- Dodajte žumanjke u smjesu čokolade i sira te dobro promiješajte.
- Nakon što se smjesa sjedini, nježno umiješajte istučene bjelanjke.
- Smjesu ulijte u nauljenu posudu koju ćete staviti u drugu, veću posudu s vodom (vodena kupelj).
- Pecite u pećnici na 170°C tijekom 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 160°C na još 15 minuta. Na kraju ugasite pećnicu i ostavite kolač unutra da se hladi još 15 minuta.
- Izvadite iz kalupa tek kada se kolač potpuno ohladi. Po želji ukrasite otopljenom čokoladom ili svježom mentom.
Uživajte u svakom zalogaju ove čokoladne čarolije!
