Opasnosti skrivene u popularnom aditivu E407
Karagen (E407), široko korišten u desertima, mliječnim proizvodima i biljnim napitcima, našao se pod povećalom njemačkih istraživača. Najnovije studije sugeriraju da ovaj popularni dodatak može poticati razvoj kroničnih upala crijeva, čireva te dovesti do povišenja razine šećera u krvi, što izaziva ozbiljnu zabrinutost za njegovu sigurnost.
Kako karagen utječe na vaše tijelo i metabolizam?
Znanstvenici su istraživali utjecaj karagena na probavni sustav i metabolizam šećera. Otkrili su da ovaj spoj povećava propusnost tankog crijeva, što je najvjerojatnije posljedica upalnog procesa koji tamo nastaje. Karagen se najčešće dodaje proizvodima kao što su:
- gotovi mliječni deserti i sladoledi,
- jogurti i homogenizirani sirevi,
- takozvana biljna mlijeka,
- suhomesnati proizvodi i mesne prerađevine,
- light proizvodi, gotove juhe i umaci,
- gumeni bomboni i slatkiši.
Zabrinjavajući rezultati novih istraživanja
Studija pod vodstvom prof. Roberta Wagnera i prof. Norberta Stefana s Njemačkog centra za istraživanje dijabetesa (DZD) pokazala je da konzumacija karagena može poremetiti funkciju crijevne barijere. To može imati dugoročne zdravstvene posljedice i povećati rizik od upalnih bolesti.
Podaci su također otkrili da prehrana bogata karagenom može smanjiti osjetljivost na inzulin, što često vodi do razvoja dijabetesa tipa 2. Ovaj efekt bio je posebno izražen kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Kod njih je karagen uzrokovao i upalne markere u hipotalamusu – dijelu mozga odgovornom za metabolizam i apetit. Kao vaš savjetnik, potičem vas da pažljivo čitate deklaracije; vaše tijelo zaslužuje čiste sastojke.
