Istraživači iz Indije razvili su inovativni sustav skladištenja koji omogućuje očuvanje kvalitete zrelih rajčica u trajanju od 45 do 60 dana, što je znatno duže od uobičajenih metoda. Ova bi inovacija mogla značajno smanjiti gubitke nakon berbe, što je od posebne važnosti za male poljoprivrednike koji često trpe financijske udarce zbog naglog pada cijena na tržištu.
Revolucija u tehnologiji očuvanja svježine
Prema podacima koje prenosi FruitVeb.hu, razvojni tim s Tehnološkog instituta Bapuji (BIET) u državi Karnataka ističe veliku razliku između njihovog rješenja i tradicionalnih metoda. Naime, rajčice koje se čuvaju u standardnim hladnjacima ostaju svježe najviše dva tjedna. Nasuprot tome, novo inteligentno skladište osigurava očuvanje svježine i atraktivnog trgovačkog izgleda plodova gotovo dva mjeseca.
Uspješna ispitivanja i prednosti za proizvođače
Voditelj instituta, H. B. Aravind, istaknuo je kako je izum uspješno prošao sva potrebna ispitivanja na području sveučilišnog kampusa. Rezultati su bili impresivni: rajčice koje su se čuvale u ovom sustavu tijekom punih 60 dana zadržale su svoju čvrstoću i boju bez ikakvih znakova pogoršanja kvalitete.
Izvorni cilj ovog projekta bio je pružiti konkretno rješenje za male proizvođače. Upravo su oni ti koji pretrpe najveće gubitke kada dođe do iznenadnog sloma tržišnih cijena, prisiljavajući ih da prodaju urod u bescjenje ili ga puste da propadne.
Kako funkcionira nova tehnologija?
Princip rada ovog naprednog skladišta temelji se na sofisticiranoj kombinaciji svjetlosnih i zvučnih valova, uz primjenu najnovijih tehnologija za obradu nakon berbe. Sustav ne koristi kemikalije, već se oslanja na fizikalne procese za usporavanje dozrijevanja i propadanja.
U opremi se primjenjuju sljedeće komponente:
- Ultraljubičasto (UV-C) svjetlo za sterilizaciju i kontrolu patogena.
- LED tehnologija koja uključuje crvene, plave i zelene diode za specifičan utjecaj na tkivo biljke.
- Kontrolirano emitiranje zvučnih valova koji utječu na biološke procese unutar ploda.
Sam proces tretiranja je precizno definiran: rajčice prolaze svjetlosnu obradu u trajanju od dvije minute svakoga dana, dok se djelovanje zvučnih valova osigurava tijekom šest sati dnevno. Ova kombinacija pokazala se ključnom za dugotrajno očuvanje vitalnosti plodova.
