Ovaj desert podsjeća na slatkiše pune „praznih kalorija”. Ipak, sadrži samo zdrave sastojke. Recept preporučuje poznata klinička nutricionistica. Ovaj desert izgleda baš poput tradicionalnih slastica koje se pripremaju satima, a zatim jedu s osjećajem krivnje i strahom od suvišnih kilograma.
Međutim, ne dajte se zavarati izgledom. Ovdje ništa nije onako kako se čini. Umjesto bijelog šećera, tu je prirodna slatkoća. „Prazne kalorije” ustupaju mjesto punovrijednim sastojcima koji dugo drže sitost i pomažu u mršavljenju. Recept za ovu poslasticu na svojim je društvenim mrežama objavila klinička nutricionistica dr. Paulina Ihnatowicz. Receptura je prikupila tisuće lajkova, i to s dobrim razlogom. Ova poslastica stvara ovisnost od prve žlice i teško je odvojiti se od nje.
Kako napraviti slatki desert po receptu nutricionistice?
Baza ovog deserta sastoji se od samo četiri proizvoda – kaki jabuke, maslaca od kikirikija, tamne čokolade i zrnatog sira. Njegova priprema je banalno jednostavna. Zapravo, dovoljno je samo sjediniti pojedine sastojke, a dobivenu smjesu ohladiti u hladnjaku.
Kada se smjesa stisne, moći ćete je narezati na komade, baš poput klasičnog kolača pečenog u pećnici. Sve možete pripremiti navečer, a ujutro uživati u ukusnoj poslastici, taman uz kavu ili čaj.
Recept za jednostavan desert bez pečenja
Ovaj kolač ima izvrstan okus, iako u njemu nema ni grama bijelog šećera. Evo detalja potrebnih za pripremu:
- Kategorija: Desert
- Vrsta kuhinje: Tradicionalna / Zdrava
- Vrijeme pripreme: 20 min.
- Broj porcija: 6
- Broj kalorija: 379 po porciji
Potrebni sastojci:
- 750 g kaki jabuka (očišćenih)
- 70 g prirodnog maslaca od kikirikija
- 200 g tamne čokolade (min. 80% kakaa)
- 200 g klasičnog zrnatog sira (serek grani / cottage cheese)
Način pripreme:
- Priprema sastojaka: Kaki jabuke ogulite od kože i izmiksajte u glatki pire. Čokoladu otopite na pari kako bi postala tekuća i glatka.
- Spajanje sastojaka: Pire od kakija ubacite u blender zajedno sa zrnatim sirom i maslacem od kikirikija. Sve dobro izblendajte dok ne dobijete jednoličnu masu. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i ponovno sve temeljito promiješajte ili izmiksajte. Dobivenu smjesu prelijte u kalup.
- Hlađenje deserta: Stavite kalup u hladnjak i ostavite ga tamo cijelu noć kako bi se desert stisnuo.
Desert bez pečenja od 4 sastojka – korisni savjeti
Ovaj recept, iako izuzetno jednostavan, daje kuharima puno prostora za eksperimentiranje. Ako ne volite kaki jabuke, možete hrabro iskoristiti drugo voće, na primjer zreli mango ili banane. Štoviše, osnovnu recepturu možete slobodno obogatiti drugim sastojcima, kao što su nasjeckani orasi, komadići badema, kokosove mrvice, sušene brusnice, grožđice ili cimet.
Već je i mala promjena dovoljna da desert počne imati potpuno drugačiji okus. Zahvaljujući tome neće vam brzo dosaditi, čak ni ako ga budete redovito pripremali. Ako želite, desert možete ukrasiti prema vlastitim željama. Vrijedi iskoristiti svježe ili smrznuto voće, nasjeckane orašaste plodove, malo šećera u prahu ili cimet. Odlično će se uklopiti i listići morske soli. Oni sjajno oponašaju pahulje snijega, pa se savršeno uklapaju i u zimsku, blagdansku atmosferu.
