Batik torta je omiljena zbog svog slatkog okusa i jedinstvene teksture. Ako tražite nježniju varijantu, ovaj fantastični recept za mekani Batik kolač idealan je za pripremu kod kuće. Hrvati sve više otkrivaju čari ove slastice koja se ne peče, a njezina priprema je nevjerojatno jednostavna.
Koristeći samo osnovne sastojke kao što su Marie keks, čokoladni slad u prahu, kondenzirano mlijeko i maslac, možete pripremiti bogat, mekan i vizualno atraktivan kolač koji podsjeća na batik uzorke. Ovaj recept je savršen za proslave, obiteljska okupljanja ili uz popodnevnu kavu i čaj.
Sastojci potrebni za pripremu
- 600 g Marie keksa (otprilike 2 pakiranja)
- 250 g maslaca (1 pakiranje)
- 1 šalica čokoladnog slada u prahu (npr. Milo ili sličan napitak)
- ½ šalice kakao praha
- ½ šalice kondenziranog mlijeka
- 1 šalica instant kaše (pahuljice u prahu)
- 2 šalice vruće vode
*Savjet: Obavezno koristite vruću, a ne hladnu vodu, kako bi se sav prah potpuno i ravnomjerno otopio.
Postupak pripreme korak po korak
- Razlomite Marie kekse na četiri dijela. Nije ih potrebno previše usitniti jer upravo veći komadi stvaraju onaj prepoznatljivi i prekrasni batik uzorak kada se kolač prereže.
- U zasebnoj posudi pomiješajte čokoladni slad u prahu, kakao prah i kondenzirano mlijeko. Dodajte vruću vodu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
- U loncu na laganoj vatri otopite maslac.
- U otopljeni maslac ulijte pripremljenu smjesu od čokolade, kakaa i kondenziranog mlijeka. Dobro miješajte dok smjesa ne zakuha, a zatim ugasite vatru.
- Dodajte razlomljene kekse i instant kašu. Sve dobro promiješajte u velikom loncu kako bi se svi sastojci ravnomjerno sjedinili i obložili čokoladom.
Slaganje i hlađenje
- Kalup ili lim za pečenje obložite prozirnom folijom. Neka folija bude veća od rubova kalupa kako biste kasnije lakše izvadili kolač.
- Ulijte smjesu u kalup. Smjesu čvrsto pritisnite (možete si pomoći batom za meso preko folije ili dnom čaše) kako biste uklonili zračne džepove.
- Ostavite kolač u hladnjaku preko noći da se potpuno stegne.
- Sutradan izvadite kolač iz hladnjaka, uklonite foliju i narežite na željene komade.
Dodatni savjeti za savršen rezultat
Kako bi vaš Batik kolač bio baš onakav kakav treba biti, pripazite na nekoliko sitnica. Upotreba vruće vode je ključna za topljenje praha, a snažno pritiskanje smjese u kalupu osigurava da uzorak pri rezanju izgleda savršeno. Najvažnije od svega, nemojte žuriti – hlađenje preko noći značajno poboljšava okus i teksturu. Sretno s pripremom!
