Rolada je jedno od onih predjela koja su nezaobilazna na blagdanskom stolu, bilo da je riječ o slanoj ili slatkoj varijanti. Međutim, kada ostanu ostaci nakon proslave, kod mnogih se Hrvata javlja ista nedoumica: koliko dugo se zapravo može čuvati u hladnjaku, a da ne izgubi svoj savršeni okus ili se ne pokvari?
Koliko dugo rolada traje u hladnjaku
Vrijeme čuvanja uvelike ovisi o vrsti nadjeva koji ste koristili. Evo glavnih smjernica za održavanje svježine:
- Slani nadjevi (šunka, sir, majoneza, tuna, piletina): Idealno ju je konzumirati u roku od 24 do 48 sati.
- Slatki nadjevi (čokolada, džem, kreme, voće): Može trajati do 48 sati, uz obvezno držanje na hladnom mjestu.
Poseban oprez je potreban ako ste koristili domaću majonezu, svježe kreme ili jaja. U tom slučaju, najbolje je roladu pojesti što prije jer se takvi sastojci kvare znatno brže od kupovnih varijanti.
Može li se rolada zamrznuti?
Mnogi se pitaju je li zamrzivač dobra opcija za produljenje roka trajanja. Odgovor ovisi o tome je li rolada već napunjena:
- Biskvit bez nadjeva: Može se zamrznuti bez ikakvih problema na razdoblje do 2 mjeseca. Važno je samo da ga dobro zamotate u foliju kako se ne bi isušio ili poprimio mirise druge hrane.
- Punjena rolada: Ne preporučuje se zamrzavanje gotove, punjene rolade. Prilikom odmrzavanja tekstura se mijenja, biskvit postaje previše vlažan i gubi se onaj prepoznatljivi okus.
Kako prepoznati da rolada više nije dobra?
Prije nego što poslužite ostatke, uvijek napravite kratki test svježine. Ako primijetite kiselkast miris, ako je tekstura postala previše ljepljiva ili vlažna, ili ako uočite i najmanji trag plijesni, nemojte riskirati. U takvim situacijama najsigurnije je roladu baciti kako biste izbjegli moguće zdravstvene probleme.
