Maslinovo ulje već je dugo vremena temelj u kuhinjama diljem svijeta, posebno cijenjeno zbog svojih zdravstvenih prednosti i karakterističnog okusa. Međutim, rast cijena i smanjena dostupnost tjeraju mnoga kućanstva u Hrvatskoj da potraže alternativu. Cijene ulja divljaju: postoji li bolja alternativa?
Zašto cijena maslinovog ulja raste?
Rast cijena maslinovog ulja rezultat je raznih čimbenika, uključujući nepovoljne klimatske uvjete koji su utjecali na proizvodnju u zemljama poput Italije i Španjolske, te povećane troškove transporta. Zbog toga se potrošači pitaju isplati li se i dalje koristiti, s obzirom na njezin utjecaj na kućni proračun, posebno kada se radi o Euro (€) budžetu.
Ulje avokada: zdrava i ekonomična alternativa
Ulje avokada postaje sve popularnije kao alternativa maslinovom ulju. Iako je manje poznato, sadrži brojne korisne sastojke, poput mononezasićenih masnih kiselina koje su dobre za srce, te vitamina E, poznatog po svojim antioksidativnim svojstvima.
Dodatni adut ulja avokada je njegova cijena. Obično je jeftinije od maslinovog ulja, što ga čini privlačnim izborom za one koji vode brigu o zdravlju, ali i o stanju novčanika u ovim ekonomski izazovnim vremenima. Osim toga, njegov nježan, orašast okus čini ga savršenim za kuhanje, ali i kao dodatak salatama.
Kako koristiti ulje avokada u kuhinji?
Ulje avokada izuzetno je svestrano u kuhinji. Zahvaljujući visokoj točki dimljenja, može se koristiti za prženje, pečenje i roštiljanje, a njegov nježan okus ne dominira okusom pripremljenih jela.
Savršen je izbor za kuhanje na visokim temperaturama, što je teško postići s drugim uljima koja mogu ispuštati štetne spojeve kada su izložena visokoj toplini. Ulje avokada također je izvrstan dodatak sirovim jelima, poput salata ili umaka za povrće.
Kozmetička primjena ulja avokada
Ulje avokada nije samo izvrsno u kuhinji, već ima i brojne kozmetičke primjene. Bogato je hranjivim tvarima koje mogu pomoći u hidrataciji i regeneraciji kože i kose.
Može se koristiti kao prirodni sastojak maski za lice, balzama za tijelo ili ulja za kosu, pomažući u održavanju zdrave i hidratizirane kože te sjajne, snažne kose.
Ključne prednosti ulja avokada
- Ulje avokada sadrži hranjive tvari poput vitamina E i D te kalija.
- Manje je kalorično u usporedbi s drugim uljima koja se koriste u kuhinji.
- Može pridonijeti snižavanju razine lošeg LDL kolesterola uz istodobno podizanje dobrog HDL kolesterola.
- Ne utječe negativno na okus pripremljenih jela, pa se može koristiti i za slatka i za slana jela.
Ulje avokada je zdrava i ekonomična alternativa maslinovom ulju, koja dobiva na popularnosti. Vrijedi razmisliti o njegovom uključivanju u svakodnevni jelovnik, kako iz zdravstvenih, tako i iz ekonomskih razloga.
