Ukusan, nježan i zasitan — ovaj slani kolač s hrenovkama i sirom svidjet će se svim članovima obitelji. Priprema se nevjerojatno jednostavno, a nestaje s tanjura u trenu. Ako volite ukusnu domaću hranu, ali nemate želje provoditi sate u kuhinji, ovaj recept je upravo ono što vam treba. Hrvati obožavaju brza rješenja koja ne kompromitiraju okus, a ovaj kolač je upravo to.
Sastojci koji su vam potrebni:
- Hrenovke: 4-5 komada
- Kefir: 250 ml
- Prašak za pecivo: 1 žličica
- Sol: 0,5 žličice
- Šećer: 1 žličica
- Brašno: 150 g
- Tvrdi sir (gauda, mozzarella ili podravec): 200 g
- Jaja: 2 komada
- Maslac: za premazivanje kalupa
Način pripreme:
U velikoj, dubokoj zdjeli razbijte dva jaja, dodajte sol i šećer te dobro izmiješajte pjenjačom dok se sastojci ne sjedine. Zatim ulijte kefir sobne temperature i ponovno lagano promiješajte. Nakon toga postupno dodajte prethodno prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i ne dobije ujednačenu teksturu.
Hrenovke narežite na tanke kolutiće i dodajte ih izravno u tijesto. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i također ga ubacite u smjesu. Preporučujemo sir koji se dobro topi kako biste dobili onu savršenu rastezljivu teksturu. Sve temeljito promiješajte dok ne dobijete gusto i ljepljivo tijesto.
Kalup za pečenje premažite maslacem, ulijte smjesu i poravnajte je špatulom. Pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva, a zatim stavite kolač da se peče otprilike 35–40 minuta dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
Gotov kolač možete poslužiti dok je još vruć, kada je sir najmekši, ali jednako je ukusan i hladan. Ovaj recept je vrlo prilagodljiv – umjesto hrenovki možete staviti šunku, popržene gljive ili čak povrće poput paprike i svježeg začinskog bilja za još bogatiji okus.
