Nekada sam bila osoba koja bi završila s kuhanjem večere samo da bi se suočila s brdom posuđa koje me rugala s drugog kraja kuhinje. Moj suprug bi se šalio da mogu pretvoriti pripremu tosta u pothvat koji zahtijeva tri lonca. Zatim sam počela primjećivati nešto zanimljivo kod prijateljice koja je redovito priređivala večere – njezina je kuhinja ostajala besprijekorna tijekom cijelog procesa kuhanja, a ona je djelovala potpuno opušteno dok je balansirala s više jela odjednom.
Ovo zapažanje odvelo me u fascinantno istraživanje psihološke povezanosti naših navika čišćenja i karakternih osobina. Ono što sam otkrila promijenilo je ne samo način na koji kuham, već i kako razumijem sebe i druge.
1) Imaju snažniju izvršnu funkciju
Ljudi koji čiste dok kuhaju pokazuju ono što psiholozi nazivaju superiornom izvršnom funkcijom – mentalne vještine koje uključuju radnu memoriju, fleksibilno razmišljanje i samokontrolu. Istraživanja pokazuju da nam izvršna funkcija omogućuje upravljanje višestrukim zadacima istovremeno, a da ne postanemo preopterećeni.
Kada isperete dasku za rezanje odmah nakon sjeckanja povrća, vi zapravo vježbate isti dio mozga koji vam pomaže da ostanete usredotočeni tijekom složenih projekata na poslu.
2) Doživljavaju manje stresa i tjeskobe
Postoji čvrsta znanost iza toga zašto kuhari koji čiste u hodu navode da se osjećaju smirenije u kuhinji. Kada dopustimo da se posuđe nagomila, naš mozak svaki predmet registrira kao nedovršen zadatak. Psiholozi su otkrili da vizualni nered povećava razinu kortizola, našeg primarnog hormona stresa.
3) Posjeduju višu razinu savjesnosti
Savjesnost – jedna od pet velikih osobina ličnosti – snažno se očituje kod ljudi koji održavaju red tijekom kuhanja. Ovi pojedinci obično su pouzdaniji u svojim obvezama, bolji u poštivanju rokova i prirodno skloniji preventivnim zdravstvenim ponašanjima.
4) Pokazuju vrhunsku kontrolu impulsa
Ostavljanje posuđa za kasnije čini se lakšim u trenutku. Ali ljudi koji čiste dok idu dosljedno biraju malo težu trenutnu radnju umjesto primamljivog odgađanja. Studije o samokontroli otkrivaju da ova vrsta dosljednog upravljanja impulsima jača naš cjelokupni mišić snage volje.
5) Imaju pojačanu prostornu inteligenciju
Kuhanje uz čišćenje zahtijeva sofisticiranu prostornu svjesnost. Morate mentalno mapirati svoju kuhinju, predvidjeti potrebe za prostorom za nadolazeće zadatke i učinkovito se kretati između zona kuhanja i čišćenja. Ljudi snažni u ovom području često briljiraju u učinkovitom pakiranju, optimalnom rasporedu namještaja, pa čak i bočnom parkiranju s lakoćom.
6) Pokazuju bolju emocionalnu regulaciju
Sposobnost održavanja navika čišćenja tijekom upravljanja višestrukim zadacima kuhanja zahtijeva emocionalnu postojanost. Kada umak počne kipjeti dok perete nož, trebate smireno odrediti prioritete umjesto panike. Ova vještina emocionalne regulacije izravno se prenosi na rješavanje pritisaka na radnom mjestu i konflikata u odnosima.
7) Pokazuju povećanu svjesnost (mindfulness)
Kuhanje uz čišćenje zahtijeva prisutnost. Ne možete mentalno uvježbavati sutrašnji sastanak dok istovremeno pratite vrijeme kuhanja i održavate red. Kuhinja postaje mjesto aktivne meditacije u kojoj vas svaka radnja – sjeckanje, miješanje, pranje – usidruje u sadašnjem trenutku.
8) Pokazuju snažnije obrasce dugoročnog razmišljanja
Možda najvažnije, ovi ljudi dosljedno pokazuju dugoročno razmišljanje umjesto kratkoročne pogodnosti. Razumiju da trideset sekundi provedenih u pranju pribora sada sprječava trideset minuta preopterećujućeg čišćenja kasnije. Oni igraju dugoročnu igru u životu, ulažući male napore koji se pretvaraju u značajne povrate.
Završne misli
Razumijevanje ovih osobina nije osuđivanje ako ste trenutno kuhar koji sve ostavlja za kasnije. Rast se događa kada prepoznamo obrasce i svjesno ih odlučimo promijeniti. Počnite polako – možda operite samo jedan predmet dok se nešto krčka. Primijetite kakav je osjećaj završiti kuhanje u čistoj kuhinji.
