Miris prženog šarana može učinkovito uvesti blagdansku atmosferu, ali isto tako se može vrlo brzo proširiti cijelim stanom u obliku teškog, masnog mirisa koji se uvlači u sve pore doma. Srećom, postoji jednostavan trik zahvaljujući kojem taj neugodan miris nestaje prije nego što se stigne udomaćiti u vašem dnevnom boravku.
Prije nego što ribu stavite u tavu, učinite jednu stvar
Hrvati sve češće provode prosinačka popodneva uz štednjak jer pripreme za blagdane idu punom parom. Jedna od faza koja se ne može zaobići je prženje ribe, bilo da je riječ o tradicionalnom šaranu, osliću ili filetima bakalara. Problem je što se miris pržene ribe voli „zadržati” u zavjesama, stolnjacima i ostalom tekstilu.
Srećom, postoji jedan jednostavan način koji možete iskoristiti svaki put kada zagrijavate tavu. Dovoljan vam je mali lončić s vodom koji ćete staviti na slobodni plamenik odmah pored tave u kojoj se prži riba. U vodu ubacite 6 cijelih klinčića iz vaše kuhinjske ladice sa začinima.
Dok se riba prži, iz lončića će se dizati para zasićena prirodnim eteričnim uljem klinčića. To ne samo da će neutralizirati težak miris riblje masti, već će i zrak u kuhinji učiniti svježim, toplim i onako istinski blagdanskim. Tajna je u tome što voda veže hlapljive čestice masti, dok eugenol iz klinčića ne maskira, već zapravo neutralizira neugodne mirise.
Ostali domaći načini za uklanjanje mirisa pržene ribe
Metoda s klinčićima je iznimno učinkovita, ali nije jedina koju naši stari koriste. Ako ih slučajno nemate pri ruci, možete isprobati ove provjerene metode:
-
- Ocat i voda: Zakuhajte mješavinu od 1/2 šalice octa i 2 šalice vode. Pustite da lagano vrije desetak minuta. Iako je miris octa u početku oštar, on brzo nestaje i sa sobom odnosi sve ostale mirise kuhanja.
- Limun na tavi: Narežite nekoliko kriški limuna i stavite ih na suhu tavu. Lagano ih zagrijavajte dok ne puste svoja eterična ulja.
- Zrna kave: Nekoliko zrna kave ili štapić cimeta zagrijan u pećnici ili na tavi također će brzo osvježiti prostor.
Osim ovih trikova, važno je i preventivno djelovanje. Zatvorite vrata spavaćih soba, uključite napu na maksimalnu snagu i, ako je moguće, pržite ribu pod poklopcem koji ćete podizati samo kada je potrebno okrenuti ribu. Bakin savjet s lončićem i 6 klinčića ostaje najpouzdaniji način da na Badnjak vaš dom miriše na mir i radost, a ne na ulje i tavu.
