Kotleti su izvrstan dodatak svakom prilogu. Možete skuhati omiljenu kašu, tjesteninu ili pire krumpir i uz mesni proizvod već imate spremnu večeru. No, kotlete ne morate samo pržiti; možete ih pirjati u bogatom umaku od gljiva.
Sastojci za kotlete
- 350 g pilećeg mljevenog mesa
- 1 luk
- 2 žlice krušnih mrvica
- sol, papar po ukusu
- 1 jaje
- ulje za prženje
Sastojci za umak
- 150 g gljiva
- 50 g luka
- 100-150 g kiselog vrhnja
- 100 g vode
- sol, papar
Način pripreme
1. U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk, krušne mrvice, sol, papar i jaje. Sve dobro promiješajte dok se smjesa ne sjedini.
2. U tavi zagrijte ulje i pržite oblikovane kotlete dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane. Zatim ih izvadite iz tave.
3. Na istoj masnoći popržite narezane gljive, češnjak i luk dok ne postanu zlatni, uz dodatak soli.
4. Dodajte kiselo vrhnje, ulijte vodu i popaprite. Ako želite da umak bude gušći, dodajte jednu žlicu brašna.
5. Sve promiješajte i vratite kotlete u umak. Poklopite i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
