Cikla je povrće koje se generacijama nalazi u eliti tradicionalnih okusa hrvatske kuhinje. Ipak, njezino značenje daleko nadilazi boršč (juhu od cikle) i klasičnu salatu uz ručak. Danas se o njoj sve češće govori kao o jednom od najvrjednijih biljnih proizvoda, jer spaja jednostavnost s impresivnim zdravstvenim svojstvima.
Sastav koji impresionira: Vitamini, minerali i vlakna
Cikla pruža impresivnu količinu hranjivih tvari uz vrlo mali broj kalorija, otprilike 40-45 kcal na 100 g. Sadrži:
- Vlakna, koja poboljšavaju rad crijeva, dulje održavaju osjećaj sitosti, te dragocjene minerale kao što su kalij, magnezij, željezo i mangan.
- Folnu kiselinu, odnosno vitamin B9, ključan za proizvodnju crvenih krvnih stanica i pravilan rad živčanog sustava.
- Antioksidanse, uključujući betanine. Cikla je borac protiv slobodnih radikala, molekula koje ubrzavaju procese starenja.
Sirova cikla ima relativno nizak glikemijski indeks i visoku nutritivnu vrijednost, što je čini izvrsnom u dijetama za mršavljenje, njegu kože i oporavak organizma.
Prirodni nitrati i dušikov oksid – tajna sportaša
Cikla je jedan od najboljih prirodnih izvora nitrata, spojeva koji se u tijelu pretvaraju u dušikov oksid. Ovaj plin ima sposobnost širenja krvnih žila, poboljšanja cirkulacije i oksigenacije tkiva. Zbog toga mišići mogu raditi učinkovitije, a umor se odgađa. Upravo je zato sok od cikle često prisutan u prehrani sportaša i tjelesno aktivnih osoba.
Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija cikle može povećati fizičku izdržljivost za nekoliko postotaka, što je osjetno ne samo tijekom treninga, već i u svakodnevnom funkcioniranju. Ovaj se učinak primjećuje već nakon nekoliko dana pijenja soka ili konzumacije kuhane cikle.
Potpora za srce i tlak
Cikla ima izuzetan utjecaj na kardiovaskularni sustav, uglavnom zahvaljujući visokom udjelu kalija, magnezija i spomenutih nitrata. Ovi spojevi zajednički pomažu u održavanju normalnog krvnog tlaka i podržavaju elastičnost krvnih žila.
Redovita konzumacija cikle, primjerice u obliku soka ili kuhanog povrća, može smanjiti rizik od hipertenzije. Kod osoba koje svakodnevno piju otprilike 70-250 ml soka od cikle, zabilježeno je smanjenje sistoličkog tlaka čak za nekoliko milimetara živina stupca. To pokazuje koliku moć ima ova jednostavna prevencija za srce i cjelokupni krvožilni sustav.
Cikla za imunitet i regeneraciju organizma
Cikla jača prirodni imunitet i procese regeneracije organizma zahvaljujući prisutnosti vitamina, minerala i antioksidansa. Sadrži folnu kiselinu, željezo i bakar – sastojke koji sudjeluju u stvaranju crvenih krvnih stanica i potpori prijenosu kisika. Na taj način pospješuju obnovu stanica i pravilan rad imunološkog sustava.
Crveni pigment cikle, betanin, ima snažno antioksidativno djelovanje i pridonosi neutralizaciji slobodnih radikala, molekula koje nastaju tijekom stresa, bolesti ili fizičkog napora.
Uključivanje cikle u prehranu može također ubrzati oporavak nakon infekcija i ublažiti posljedice umora. To je povrće koje hrani organizam iznutra i pomaže mu da se brže vrati u stabilnost.
Utjecaj na probavni sustav: Vlakna i crijevna mikroflora
Cikla osigurava vlakna koja blagotvorno djeluju na crijeva i pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Važno je da ovo crveno povrće sadrži dvije vrste vlakana. Jedna su netopiva, koja potiču crijeva na rad i olakšavaju pražnjenje, a druga su topiva, koja služe kao hrana dobrim bakterijama u crijevima. Time se podržava pravilan sastav crijevne mikroflore i stvaranje spojeva važnih za zdravlje probavnog sustava.
Konzumacija cikle u različitim oblicima – kuhane, pečene, kiseljene ili čak u obliku kiselog soka (zakvasa) – može poboljšati probavu, smanjiti rizik od zatvora i podržati metabolizam. Ovo je jednostavno povrće koje zaista brine o vašim crijevima svakoga dana.
Zanimljivosti i praktična primjena
Cikla krije mnoge zanimljivosti koje dodatno potvrđuju njezin izvanredni zdravstveni potencijal. Betanin, koji joj daje intenzivnu boju, djeluje i kao prirodni antioksidans.
Osim toga, njezina redovita konzumacija može poboljšati koncentraciju, jer dušikov oksid povećava dotok krvi u mozak. U kuhinji je cikla iznimno svestrana; od nje se može pripremiti juha (boršč), salata, smoothie, čips ili čak kiseli sok s probiotičkim svojstvima. To je primjer povrća koje spaja ukusnost s konkretnim zdravstvenim koristima.
Kada treba biti oprezan s ciklom?
Iako je cikla vrlo vrijedna, u nekim situacijama treba biti oprezan. Sadrži oksalate, koji kod osoba s tendencijom stvaranja bubrežnih kamenaca mogu pridonijeti nastanku naslaga. Osobe s dijabetesom ili inzulinskom rezistencijom trebale bi kontrolirati porcije, budući da kuhana cikla ima viši glikemijski indeks od sirove.
Zbog visokog udjela kalija, oprez se savjetuje i kod bolesti bubrega, pogotovo ako liječnik ograničava njegov unos. Međutim, u većini slučajeva umjerene količine cikle su potpuno sigurne, a zdravstvene koristi nadmašuju potencijalna ograničenja.
Cikla je primjer jednostavnog povrća sa začuđujućom snagom djelovanja. Podržava srce, krv, crijeva i imunitet, a pritom pruža dragocjene hranjive tvari uz nisku kalorijsku vrijednost. Uključivanje cikle u svakodnevnu prehranu siguran je korak prema boljem zdravlju i prirodnom jačanju organizma.
