Dobre vijesti za kavopije i ljubitelje slatkog: znanstvenici su otkrili da redovita konzumacija ovih proizvoda može usporiti starenje. Ljubitelji jutarnje kave i tamne čokolade dobili su još jedan snažan argument u korist svojih navika. Znanstvenici su otkrili poveznicu između konzumacije namirnica bogatih teobrominom i usporavanja procesa starenja na staničnoj razini.
Znanstveni dokazi iz laboratorija
Odgovarajuće istraživanje objavljeno je u autoritativnom znanstvenom časopisu Aging. Tim znanstvenika analizirao je podatke više od 1.500 sudionika iz Velike Britanije i Njemačke. Glavna pažnja bila je posvećena teobrominu — alkaloidu koji se u velikim količinama nalazi u kakao zrnu, a samim time i u tamnoj čokoladi. Također, ova tvar je prisutna u kavi i čaju.
Istraživači su usporedili razinu teobromina u krvi sudionika s njihovim molekularnim biomarkerima starenja. Rezultati su pokazali jasan trend: osobe s višom koncentracijom ove tvari imale su „mlađe“ pokazatelje DNA.
Glavna autorica istraživanja, profesorica na King’s College London, Jordana Bell, objasnila je mehanizam djelovanja: „Naši rezultati sugeriraju da teobromin može utjecati na aktivnost gena, što doprinosi procesima usporavanja starenja.“
Umjerenost je ključna za Hrvate koji paze na zdravlje
Unatoč optimističnim zaključcima, znanstvenici upozoravaju na oprez kod pretjerane konzumacije slatkiša. Autori rada naglašavaju da su utvrdili samo povezanost, a ne izravnu uzročno-posljedičnu vezu. To znači da trenutno nije moguće točno reći koliko je šalica kave ili komadića čokolade potrebno konzumirati kako bi se zajamčeno pomladio organizam.
Osim toga, na proces starenja utječe mnoštvo čimbenika kojih Hrvati moraju biti svjesni:
- genetika (DNA)
- način života i ponašanje
- okoliš
- opća prehrana
Istraživanje ima i određena ograničenja. Pokazatelji teobromina mjereni su u jednom specifičnom trenutku, a ne tijekom dužeg razdoblja. „To jednostavno znači da u ovom trenutku, gledajući vašu DNA, procjenjujemo da se čini kako starite malo sporije ili brže nego što bismo očekivali na temelju vaše kronološke dobi“, rezimirala je Jordana Bell.
Vrijedi pretpostaviti da pozitivan učinak možda ne daje samo sam teobromin, već i njegova interakcija s drugim korisnim komponentama čokolade ili kave koje nisu zasebno mjerene u sklopu ovog istraživanja.
