Egzotika koja osvaja hrvatske vrtove
Dugo se smatralo da je batat hirovita tropska kultura koja zahtijeva posebne uvjete i kompliciranu njegu. Međutim, ovaj slatki gomolj pokazao se iznenađujuće prilagodljivim našem podneblju. Uz pravilan početak, raste stabilno, ne zahtijeva svakodnevnu pažnju i za samo tri mjeseca donosi urod koji se lako može mjeriti s tradicionalnim povrtnim kulturama.
Zašto je batat jednostavniji od rajčice i paprike?
Glavna prednost batata je njegova samostalnost. Za razliku od rajčica, on ne zahtijeva redovito orezivanje, uklanjanje zaperaka, vezivanje uz potpornje ili stalnu kontrolu bolesti. Osim toga, batat je manje zahtjevan prema sastavu tla. Dovoljna mu je rastresita i topla zemlja bez pretjerane prihrane. Tamo gdje rajčice i paprike reagiraju na najmanje pogreške u zalijevanju ili gnojenju, batat mirno nastavlja svoj rast.
Kako započeti uzgoj?
Zanimljivo je da se batat ne sije iz sjemena. Uzgaja se iz presadnica (živica) koje se dobivaju iz proklijalih gomolja. Za početak je dovoljno staviti korijen u toplo okruženje – već nakon nekoliko tjedana pojavit će se izbojci spremni za ukorjenjivanje. U otvoreno tlo batat se sadi tek kada se zemlja dobro zagrije, obično krajem svibnja. Toplina je ključni faktor uspjeha: što je temperatura stabilnija, biljka se aktivnije razvija.
Njega bez kompliciranih rituala
Nakon sadnje, batat zahtijeva minimalnu intervenciju. Redovito zalijevanje važno je samo u početnoj fazi, dok se biljka ne ukorijeni. Kasnije, bujno lišće stvara prirodni pokrivač koji čuva vlagu i regulira mikroklimu tla. Što se tiče prihrane, budite umjereni:
- Višak dušika potiče rast zelenila, ali ne i gomolja.
- Batat se često bolje osjeća na običnim gredicama nego na previše pognojenim parcelama.
- Dobra drenaža je ključna kako bi se spriječilo truljenje korijena.
Tri mjeseca do bogatog uroda
U povoljnim uvjetima, već 90 dana nakon sadnje možete brati prve plodove. Gomolji se formiraju plitko, pa vađenje ne zahtijeva veliki napor. Ipak, činite to pažljivo kako ne biste oštetili tanku kožicu. Nakon berbe, batat će postati još slađi ako ga ostavite nekoliko dana na toplom i suhom mjestu da se 'odmori’ i razvije puninu okusa.
