Guščja mast kroz povijest je imala važno mjesto u narodnoj medicini Hrvata, osobito kada je riječ o tegobama dišnih putova. Iako je danas gotovo pala u zaborav, mnogi se ponovno pitaju može li doista pomoći kod problema s plućima ili je riječ tek o starom narodnom vjerovanju.
Prema objašnjenju epidemiologa i fitoterapeuta dr. Dušana Vujnovića, upale pluća uvijek imaju infektivnu pozadinu i ne mogu se liječiti bez odgovarajuće medicinske terapije, najčešće antibiotika. Ipak, guščja mast može imati potporni učinak jer je po sastavu slična maslinovu ulju te može pomoći u uklanjanju naslaga koje se tijekom upale stvaraju u plućnim alveolama.
Tradicionalna uloga guščje masti
Guščja mast stoljećima se koristila kao prirodni pripravak, ponajviše kod bronhitisa i drugih respiratornih problema. U vremenima kada moderni lijekovi nisu bili lako dostupni, bila je jedno od rijetkih sredstava kojima su se ljudi služili za olakšavanje disanja. U nekim krajevima Hrvatske i danas se koristi kao dodatna pomoć kod ozbiljnijih plućnih bolesti.
Njezin sastav bogat je omega-3 masnim kiselinama, cinkom, selenom, bakrom, vitaminima B-skupine i vitaminom E, što joj daje određena protuupalna i imunološka svojstva. Ipak, kod dugotrajnog korištenja važno je voditi računa o razini kolesterola.
Kako se koristi i čuva
Guščja mast najčešće se primjenjuje kao dopuna klasičnoj terapiji. U narodnoj praksi nanosi se u obliku toplih obloga na područje prsnog koša. Smatra se da se na taj način dio korisnih tvari apsorbira kroz kožu, dok toplina pomaže razrjeđivanju sekreta i olakšava iskašljavanje.
Osim za dišne putove, koristi se i za ublažavanje kašlja te njegu suhe i osjetljive kože. Čuva se isključivo u hladnjaku i može trajati do šest mjeseci. Zanimljivo je da se, uz medicinsku primjenu, guščja mast koristi i u tradicionalnoj kuhinji – za pečenje, pripremu juha i obogaćivanje okusa jela.
Kada je potreban oprez
Unatoč mogućim koristima, guščja mast nije prikladna za svakoga. Sljedeće skupine bi trebale biti oprezne ili je izbjegavati:
- Osobe s povišenim kolesterolom.
- Trudnice i dojilje (uz prethodnu konzultaciju s liječnikom).
- Djeca mlađa od tri godine.
- Osobe s bolestima jetre.
Gdje se može nabaviti u Hrvatskoj
Danas je domaću guščju mast sve teže pronaći jer se uzgoj gusaka rjeđe prakticira u manjim kućanstvima. U ruralnim dijelovima Hrvatske, osobito u Slavoniji i Baranji, još uvijek postoje mali OPG-ovi koji nude domaću mast, no zbog velike potražnje često je nema u stalnoj ponudi.
Narodni recepti s guščjom mašću
Za tegobe sa želucem i crijevima:
Pomiješati po 200 g meda, aloe, guščje masti, šećera i vrhnja. Dodati 50 g kakaa, dobro sjediniti i lagano zagrijati. Uzimati po jednu žlicu tri puta dnevno.
Za hemoroide:
Pomiješati 50 g otopljene guščje masti s 50 g usitnjene biljke kalanhoe (ili slične ljekovite biljke s protuupalnim djelovanjem) te nanositi na zahvaćeno područje ujutro i navečer.
