Sol ima prirodnu sklonost upijanju vlage iz zraka, što dovodi do stvaranja mostića između kristala i njihovog zbližavanja. To se češće događa kada je vlaga visoka, a sol sadrži tragove kalcija ili magnezija koji pojačavaju “ljepkanje”. Prekomjerna količina vlage može uzrokovati otapanje i ponovno stvrdnjavanje tijekom ciklusa temperature.
Kako to spriječiti bez kupovine novih proizvoda
Za početak, uvijek držite sol u zatvorenoj posudi; čvrsta poklopčana posuda prva je linija obrane. Velika zrna soli imaju manje površine po gramu, pa se sporije vežu, no čak i kod finije soli sprječavanje izravnog kontakta sa zrakom čini najveću razliku.
Ako se sol već stvrdnula, lagano je razbijte žlicom ili vilicom; nema potrebe za novim proizvodima. Možete dodati nekoliko suhih, čistih kuhinjskih zrna riže u posudu za sol; riža upija vlagu i pomaže održati smjesu rahlom. Neka riža bude čista i suha te povremeno protresite posudu.
Važno je i čuvanje soli dalje od izvora pare i vlage, poput sudopera, kuhanja na pari ili perilice posuđa. Ako je ambalaža prozirna, držite je dalje od izravne sunčeve svjetlosti jer toplina i svjetlost mogu pogoršati probleme s vlagom.
Na kraju, često korištenje i kružno trgovanje posudama za sol pomaže u sprječavanju dugog stajanja; jednostavno redovito “prozračite” sol blagim protresanjem. Tako ćete zadržati suhoću i rastresitost bez dodatne potrošnje.
